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600毫升等于多少斤水，800ml是多少水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自(zì)行配(pèi)对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

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鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于(yú)零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白600毫升等于多少斤水，800ml是多少水质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活(huó)性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一(yī)部分(fēn)营(yíng)养。600毫升等于多少斤水，800ml是多少水p>

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失。